शलगम (Shalgam) (Turnip)
शलगम सर्दियों की एक बहुत ही खास और सोंधी सब्जी है। इसकी हल्की तीखी मिठास और नरम बनावट इसे सर्दियों के व्यंजनों की जान बनाती है। हमारे घरों में शलगम का अचार और इसकी भुजी बहुत ही चाव से खाई जाती है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत ही गुणकारी माना जाता है।
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कैलोरी
28 kcal
प्रोटीन
0.9g
वसा
0.1g
कार्ब्स
6.4g
फाइबर
1.8g
विटामिन
Vitamin C, Vitamin K, Potassium, Folate
कुकिंग टिप्स
- • हमेशा छोटे और सख्त शलगम चुनें, इनका स्वाद बहुत ही शानदार और मीठा होता है।
- • छिलका थोड़ा मोटा उतारें ताकि रेशा न रहे और पकने के बाद यह बहुत ही मखमली और लाजवाब लगे।
- • पकाते समय एक चुटकी चीनी या गुड़ डालें, इससे इसका तीखापन कम होता है और स्वाद बहुत ही शानदार हो जाता है।
विकल्प
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शलगम (Shalgam) का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।