इंस्टेंट मिर्च का अचार
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तीखेपन और चटपटे स्वाद के शौकीनों के लिए यह Instant Green Chilli Pickle एक बेहतरीन विकल्प है। Hari Mirch Ka Achar की यह पारंपरिक रेसिपी ताज़ा हरी मिर्चों को राई, हल्दी और नींबू के रस के साथ मिलाकर झटपट तैयार की जाती है। अगर आप बिना धूप में सुखाए spicy green chilli pickle recipe बनाना चाहते हैं, तो यह विधि आपके खाने का ज़ायका तुरंत बढ़ाने के लिए एकदम सही है। दाल-चावल या पराठों के साथ परोसा जाने वाला यह homemade green chili pickle न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सरसों के तेल की खुशबू इसे और भी खास बनाती है। घर पर आसानी से बनने वाला यह हरी मिर्च का अचार आपके साधारण से भोजन को भी मज़ेदार और तीखा बना देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- तेल को धुआं निकलने तक गरम करना ही अचार को तुरंत वह तीखा स्वाद देने का राज है।
- पिसी हुई राई का उपयोग करने से बिना इंतज़ार किए अचार में वह असली खटास और तीखापन आ जाता है।
- मिर्च का पूरी तरह सूखा होना बहुत ज़रूरी है ताकि उनका कुरकुरापन बना रहे।
- इंस्टेंट अचार के लिए सिरके के बजाय नींबू का रस ज़्यादा अच्छा और ताज़ा स्वाद देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
20 kcal
0.3g
1.5g
1.5g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।