कटहल के चिप्स
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
कटहल के चिप्स भारत के तटीय क्षेत्रों की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक नमकीन है जिसे कच्चे कटहल से बनाया जाता है। यह अपनी विशेष बनावट और बेहतरीन कुरकुरेपन के लिए प्रसिद्ध है। यह दक्षिण भारत और कोंकण का सबसे बेशकीमती और राजसी मौसमी स्नैक है। इसमें कच्चे कटहल के रेशों (बल्ब) को निकालकर उन्हें शुद्ध तेल में कुरकुरा होने तक तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सोंधा और लाजवाब होता है। नारियल तेल और हल्दी का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। कटहल के चिप्स का हर टुकड़ा परंपरा और बेहतरीन ज़ायके का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा बिल्कुल कच्चे कटहल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- कटहल को छीलते समय तेल का उपयोग ज़रूर करें, यह पारंपरिक और सही तरीका है।
- नारियल तेल का उपयोग करना ही कटहल के चिप्स को वह तटीय स्वाद देता है।
- इन्हें आप काफी समय तक स्टोर करके रख सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 30g)
160 kcal
2g
9g
19g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।