कटहल मसाला
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स्वाद और खुशबू से भरपूर यह Jackfruit Masala शाकाहारी भोजन प्रेमियों के लिए किसी दावत से कम नहीं है। Kathal Ki Sabji की यह पारंपरिक रेसिपी कच्चे कटहल के टुकड़ों को भुने हुए प्याज़, टमाटर और खड़े मसालों की ग्रेवी में पकाकर तैयार की जाती है। अगर आप घर पर spicy Jackfruit Curry recipe बनाना चाहते हैं जो बिल्कुल ढाबा स्टाइल हो, तो यह गाढ़ी ग्रेवी वाली सब्जी आपके लिए सबसे उत्तम है। कटहल का सोंधापन और मसालों का तीखापन इस dhaba style Jackfruit Masala को रोटी, पराठे या चावल के साथ एक लाजवाब मेल बनाता है। पोषण से भरपूर यह homemade Kathal curry न केवल खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि अपनी मखमली बनावट के कारण हर किसी की पसंदीदा बन जाती है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- कटहल को शुरुआत में तलना ही उसे वह असली और कुरकुरी बनावट देने का राज है।
- असली सोंधे स्वाद के लिए हमेशा सरसों के तेल का ही उपयोग करें।
- कटहल काटने से पहले हाथों और चाकू पर तेल लगाना बहुत ज़रूरी है ताकि चिपचिपाहट न हो।
- धीमी आंच पर पकाने से कटहल मसालों के स्वाद को अंदर तक सोख लेता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
230 kcal
4g
12g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।