जैन थाली

जैन थाली (जैन थाली) भारत का एक बहुत ही शाही, शुद्ध और गौरवपूर्ण पारंपरिक भोजन है जिसे 'अहिंसा' के सिद्धांतों का पालन करते हुए बिना प्याज, लहसुन और जमीकंद (आलू, गाजर आदि) के बनाया जाता है। इसमें गट्टे की सब्जी, विभिन्न दालों के फरसाण, मूंग दाल की खिचड़ी और बासुंदी का राजसी मेल होता है। यह अपनी बेहतरीन शुद्धता, लाजवाब सोंधे स्वाद और एक संपूर्ण सात्विक शाही भोजन के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर जैन परिवारों में या धार्मिक उत्सवों के दौरान एक मुख्य भोजन के रूप में परोसा जाता है। इसमें मसालों का उपयोग बहुत ही दमदार, संतुलित और लाजवाब होता है। शुद्ध घी इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। जैन थाली का हर निवाला परंपरा और सात्विकता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।