जयपुरी मेवा पुलाव
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जयपुरी मेवा पुलाव (जयपुरी मेवा पुलाव) जयपुर का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत विलासी चावल का व्यंजन है जिसे सूखे मेवों और केसर के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन खुशबू, लाजवाब सुनहरी रंगत और राजस्थानी दावतों के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य चावल' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें बासमती चावल को ढेर सारे काजू, बादाम, किशमिश और केसरिया दूध के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मीठा-सोंधा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और जावित्री इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। जयपुरी मेवा पुलाव का हर दाना परंपरा और ऐश्वर्य का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चावल को घी में भूनना बहुत ज़रूरी है।
- केसर अच्छी गुणवत्ता का ही इस्तेमाल करें।
- दूध डालने से चावल बहुत ही मलाईदार और सफेद बनते हैं।
- इसे 'शाही दावतों' में परोसना सबसे उत्तम है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (350g))
360 kcal
7g
16g
48g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।