(0 | 0 Reviews)
(0 | 0 Reviews)
जलेबी फाफड़ा
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
जलेबी-फाफड़ा गुजरात का एक शाही नाश्ता है जो खट्टे-मीठे और नमकीन स्वाद का बेहतरीन मेल है। इसमें रसीली और कुरकुरी जलेबियों को तीखे और खस्ता फाफड़ों के साथ परोसा जाता है। यह दशहरा और अन्य त्यौहारों पर विशेष रूप से खाया जाता है। पपीते के संभारे के साथ इसका स्वाद और भी निखर जाता है। यह भारत के सबसे लोकप्रिय नाश्ता संयोजनों में से एक है।
Jalebi Fafda Recipe
Authentic Gujarati Combo
Dussehra Special Food
Best Jalebi Fafda
Traditional Gujarati Breakfast
Homemade Jalebi Fafda
Street Style Jalebi Fafda
Sweet and Savory Gujarati
How to serve Jalebi Fafda
Iconic Gujarati Meal
Prep Time30 mins
Cook Time40 mins
Servings4 People
DifficultyHard
🧾
सामग्री
1 कप मैदा
1/2 कप दही
1 कप चीनी
2 कप बेसन
1 छोटा चम्मच अजवायन
1/2 छोटा चम्मच पापड़ खार
तलने के लिए तेल
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- जलेबी के घोल को 12 घंटे खमीर उठाना ही उसे असली खट्टा और कुरकुरा स्वाद देने का राज है।
- जलेबी को तेल से निकालते ही चाशनी में डालें, तभी वह अंदर तक रसीली बनेगी।
- फाफड़े में पापड़ खार डालने से ही वह बाजार जैसा हल्का और सोंधा बनता है।
- दोनों चीजों को मध्यम आंच पर ही तलें ताकि वे खस्ता रहें और जलें नहीं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (250g))
कैलोरी
450 kcal
प्रोटीन
8g
वसा
22g
कार्बोहाइड्रेट
58g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।