झोल वेज मोमोज
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झोल वेज मोमोज भारत और नेपाल की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक हिमालयी डिश है जिसे मोमोज और एक तीखी-खट्टी सूप वाली ग्रेवी (झोल) के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन सोंधी खुशबू, तिल के स्वाद और सर्दियों में गर्मी देने वाले गुणों के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह पहाड़ों और सर्दियों की शामों का सबसे बेशकीमती और राजसी व्यंजन है। इसमें वेज मोमोज को तिल, टमाटर और भूनी हुई सोयाबीन के राजसी सूप में डुबोकर परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, खट्टा और लाजवाब होता है। तिल और मिर्च का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। झोल वेज मोमोज का हर चम्मच परंपरा और शुद्धता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े भुने हुए तिल और तिमुर का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- झोल को बहुत ज़्यादा गाढ़ा न करें, इसका सूप जैसा पतला होना ही इसकी असली पहचान है।
- नींबू का रस इसे एक बहुत ही ताज़ा और शाही खट्टापन देता है।
- यह कड़ाके की ठंड में परोसा जाने वाला सबसे लाजवाब और शाही भोजन है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (300g))
280 kcal
7g
10g
40g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।