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झुणका पिठला
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
झुणका पिठला महाराष्ट्र के ग्रामीण इलाकों का एक बहुत ही शानदार और पौष्टिक भोजन है, जो बेसन की बहुमुखी उपयोगिता को दर्शाता है। इस डिश में बेसन को प्याज, लहसुन और मसालों के साथ पकाकर एक गाढ़ा और ज़ायकेदार व्यंजन बनाया जाता है। यह महाराष्ट्रीयन पाक कला की सादगी और शक्ति का प्रतीक है जहाँ कम सामग्रियों से एक बेहतरीन भोजन तैयार किया जाता है। इसकी बनावट बहुत ही सोंधी और संतोषजनक होती है। इसे पारंपरिक रूप से भाकरी और प्याज-मिर्च के साथ परोसा जाता है।
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप बेसन
2 बड़े प्याज
6 लहसुन की कलियाँ
1 चम्मच राई
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच हल्दी
2 चम्मच तेल
नमक
हरा धनिया
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- घोल को लगातार चलाना ही इसे वह बहुत ही शानदार और गुठली-मुक्त बनावट देने का राज है।
- लहसुन की मात्रा अधिक रखें, यही इसे वह असली और शानदार ग्रामीण स्वाद देता है।
- अंत में थोड़ा कच्चा मूंगफली का तेल डालना इसे एक बहुत ही शानदार चमक और ज़ायका देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 200g)
कैलोरी
220 kcal
प्रोटीन
10g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।