ज्वार की रोटी
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ज्वार की रोटी (ज्वार की रोटी) भारत का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत पौष्टिक व्यंजन है जिसे ज्वार के आटे के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन सोंधी खुशबू, लाजवाब बनावट और ग्रामीण भारत की सेहतमंद थाली के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें ज्वार के आटे को गर्म पानी के साथ गूंथकर हाथों से थपथपाकर राजसी रूप में तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सादा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और मिट्टी का तवा इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। ज्वार की रोटी का हर कौर परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- उबलते पानी का ही इस्तेमाल करें।
- आटे को हथेली से अच्छी तरह मसलें।
- तवा बहुत तेज़ गरम होना चाहिए।
- इसे 'बैंगन भर्ता' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (80g))
140 kcal
4g
2g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।