कच्चा पप्पैया नी चटनी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
कच्चा पप्पैया नी चटनी गुजरात का एक बहुत ही शानदार और अनिवार्य व्यंजन है, जो फाफड़ा और अन्य फरसाण के साथ परोसा जाता है। इसमें कच्चे पपीते को कद्दूकस करके राई, हल्दी और हरी मिर्च के एक बहुत ही शानदार तड़के के साथ हल्का सा पकाया जाता है। नींबू का रस और ताज़ा धनिया इसे एक बहुत ही शाही खुशबू और लाजवाब ज़ायका देते हैं। यह चटनी अपने कुरकुरेपन और ताज़गी भरे स्वाद के लिए जानी जाती है। संडे के नाश्ते में फाफड़ा के साथ इसे परोसना गुजरात की एक बहुत ही शानदार और अटूट परंपरा है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पपीते को थोड़ा मोटा कद्दूकस करना ही इसे कुरकुरापन देने का राज है।
- पपीते को बहुत ज़्यादा न पकाएं, केवल 2 मिनट भूनना ही इसे बहुत ही शानदार और ताज़ा बनाए रखने के लिए काफी है।
- चीनी की एक चुटकी पपीते के कच्चे स्वाद को बहुत ही शानदार तरीके से संतुलित कर देती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 tbsp (25g))
35 kcal
0g
1g
8g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।