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कचुम्बर सलाद पंजाबी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
कचुम्बर सलाद पंजाब की हर थाली का एक ज़रूरी हिस्सा है, जो खाने में ताज़गी और कुरकुरापन जोड़ता है। इसमें खीरा, प्याज और टमाटर को बहुत बारीक काटकर ताज़ा धनिया, हरी मिर्च और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। भुना जीरा और काला नमक इसे एक ज़बरदस्त चटपटा स्वाद देते हैं। यह सलाद न केवल देखने में सुंदर है बल्कि पाचन के लिए भी बहुत अच्छा है। इसे हमेशा ताज़ा काटकर और ठंडा परोसना ही सबसे अच्छा होता है।
Prep Time15 mins
Cook Time0 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 खीरे (बारीक कटे)
2 प्याज (बारीक कटे)
2 टमाटर (बारीक कटे)
1 हरी मिर्च
आधा कप हरा धनिया
2 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
आधा चम्मच काला नमक
नमक स्वादानुसार
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सब्जियों को बिल्कुल बारीक और एक जैसा काटना ही असली कचुम्बर की पहचान है।
- टमाटर के बीज निकालना बहुत ज़रूरी है, इससे सलाद लंबे समय तक कुरकुरा रहता है।
- नमक और नींबू आखिरी समय पर डालना ही इसे रेस्टोरेंट जैसा फ्रेश रखने का सबसे बड़ा राज है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150g))
कैलोरी
45 kcal
प्रोटीन
1g
वसा
0g
कार्बोहाइड्रेट
9g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।