ककड़ी टामेटा नु कचुंबर
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ककड़ी टामेटा नु कचुंबर गुजरात का एक बहुत ही शीतलता देने वाला और शाही सलाद है, जो विशेष रूप से गर्मियों में बनाया जाता है। इसमें ताज़ी ककड़ी और टमाटर को बहुत ही बारीक काटकर नींबू के रस और भुने जीरे के एक बहुत ही शानदार मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है। काला नमक और ताज़ा पुदीना इसे एक बहुत ही शाही खुशबू और लाजवाब ज़ायका देते हैं। यह सलाद अपने हल्केपन और ताज़गी भरे स्वाद के लिए जाना जाता है जो भारी भोजन को बहुत ही शानदार तरीके से संतुलित करता है। इसे खिचड़ी या रोटले के साथ परोसना गुजरात की एक बहुत ही शानदार और स्वास्थ्यवर्धक परंपरा है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ककड़ी के बीज निकाल देना ही इसे कुरकुरापन देने का सबसे बड़ा राज है।
- धनिया की जगह ताज़ा पुदीना डालने से इसमें एक बहुत ही शानदार और शीतलता देने वाला गुण आ जाता है।
- काला नमक का इस्तेमाल इसे एक बहुत ही शानदार और स्वास्थ्यवर्धक ज़ायका देता है जो हाजमे के लिए उत्तम है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (100g))
35 kcal
1g
0g
7g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।