कांजी
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कांजी (कांजी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत गुणकारी पेय है जिसे इसके खमीर उठे हुए स्वाद के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब चटपटे स्वाद और होली के त्यौहार के एक अनिवार्य शाही 'स्वागत पेय' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें पानी को राई, हींग और काली मिर्च के साथ राजसी मेल में खमीर उठाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, खट्टा और लाजवाब होता है। पीली राई और मथानिया मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। कांजी का हर घूंट परंपरा और ताजगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पीली राई ही इस्तेमाल करें।
- बर्तन को धूप में रखना बहुत ज़रूरी है।
- इसे 'कांजी वड़ा' के साथ परोसना सबसे शाही तरीका है।
- यह पाचन के लिए सबसे शाही और गुणकारी पेय है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 glass (250ml))
45 kcal
1g
0g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।