कारली
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कारली कोंकण क्षेत्र की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक नमकीन है जिसे करेले से बनाया जाता है। यह अपनी विशेष बनावट और सोंधे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। यह जी.एस.बी. (GSB) समुदाय का सबसे बेशकीमती और राजसी साइड डिश है। इसमें करेले के गोल टुकड़ों को मसालों के घोल में डुबोकर धूप में सुखाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और हल्का कड़वा-सोंधा होता है। इमली की खटास और गुड़ का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। कारली का हर टुकड़ा परंपरा और बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा कच्चे और कोमल करेलों का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- इमली और गुड़ का मेल इस डिश को एक बहुत ही अनोखा और शाही ज़ायका देता है।
- इन्हें तलने के बाद ये बिल्कुल भी कड़वे नहीं लगते और बच्चों को भी पसंद आते हैं।
- इन्हें आप काफी समय तक स्टोर करके रख सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 30g)
160 kcal
3g
10g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।