करौंदे का अचार
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ताज़ा करौंदों से बना यह चटपटा Karonda Pickle आपके साधारण से खाने में भी जान फूंक देगा। पारंपरिक Karonda Ka Achar की यह रेसिपी खट्टे करौंदों को सरसों के तेल और सौंफ-कलौंजी जैसे मसालों के साथ मिलाकर तैयार की जाती है। अगर आप तीखा खाने के शौकीन हैं, तो Karonda and green chili pickle का यह मेल आपके स्वाद को एक नया अनुभव देगा। यह Karonda Pickle without garlic उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो सादा और शुद्ध घरेलू स्वाद पसंद करते हैं। दाल-चावल या पराठों के साथ परोसा जाने वाला यह Instant Karonda Achar न केवल बनाने में आसान है, बल्कि विटामिन-सी से भरपूर होने के कारण सेहत के लिए भी अच्छा है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- करौंदे के बीज निकालना ही अचार को खाते समय बेहतर अनुभव देने का राज है।
- सरसों का तेल करौंदे की खटास को संतुलित करता है और बेहतरीन स्वाद देता है।
- हरी मिर्च डालने से अचार का तीखापन और स्वाद और भी बढ़ जाता है।
- करौंदों का पूरी तरह सूखा होना बहुत ज़रूरी है ताकि अचार जल्दी खराब न हो।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
40 kcal
0.4g
3.5g
2.5g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।