कीमा बन
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कीमा बन मुंबई का एक बहुत ही शाही और लाजवाब नाश्ता है जो अपने मसालेदार कीमा भरावन और नरम बन के लिए जाना जाता है। इसमें अच्छी तरह पकाए हुए मटन या चिकन कीमा को मक्खन लगे पाव के अंदर भरकर परोसा जाता है। यह ईरानी कैफे की एक अनमोल डिश है जो आज भी बहुत लोकप्रिय है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार और सोंधा होता है। मसालों की खुशबू और पाव की कोमलता एक बेहतरीन संगम बनाती है। शाम की चाय या झटपट रात के खाने के लिए यह एक बहुत ही प्रीमियम विकल्प है। इसे अक्सर तीखी हरी चटनी और प्याज के लच्छों के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- कीमे को भरने से पहले उसे अच्छी तरह भून लें ताकि वह पाव को गीला न करे।
- पाव को मक्खन में तब तक सेकें जब तक वह बाहर से हल्का कुरकुरा न हो जाए।
- कीमे में थोड़ी सी बारीक कटी पुदीने की पत्तियां डालने से बहुत अच्छी खुशबू आती है।
- इसे तीखी मिर्च के साथ परोसें, यह स्वाद को और भी बढ़ा देती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (150g))
350 kcal
18g
16g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।