कीमा मटर

स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन तालमेल, यह Keema Matar उत्तर भारतीय रसोइयों का एक ऐसा पकवान है जिसे हर घर में बड़े चाव से बनाया जाता है। Mutton Keema with Peas recipe की असल खासियत बारीक कुटे हुए मांस और ताज़ा हरी मटर के मेल में है, जिन्हें प्याज़, टमाटर और अदरक-लहसुन के चटपटे मसाले के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। अगर आप घर पर spicy Keema Matar बनाना चाहते हैं, जिसका मसाला रसीला हो और मटर बिल्कुल खिली-खिली, तो कीमे की अच्छी तरह 'भुनाई' करना सबसे ज़रूरी है। बहुत से लोग इस homemade minced mutton dish को इसके सोंधेपन और बनाने में लगने वाले कम समय के कारण पसंद करते हैं। मक्खन में सिके हुए 'पाव', गरमा-गरम पराठों या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जाने वाला यह पारंपरिक कीमा मटर आपके रोज़ाना के खाने को भी एक खास और लाजवाब ज़ायका देता है।