केसरी मोदक
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केसरी मोदक (केसरी मोदक) भारत का एक बहुत ही शाही, सुगंधित और लोकप्रिय पारंपरिक मीठा व्यंजन है जिसे केसर और मावा के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन सुनहरी बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और त्यौहारों के एक अनिवार्य शाही 'प्रसाद' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को अर्पित करने के लिए एक मुख्य मीठे के रूप में परोसा जाता है। इसमें मावा को पकाकर उसमें कश्मीरी केसर, चीनी और पिस्ता का राजसी मिश्रण मिलाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, क्रीमी और लाजवाब होता है। केसर इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। केसरी मोदक का हर कौर परंपरा और पवित्रता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा कश्मीरी केसर और ताज़े मावे का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- केसर को पहले से दूध में भिगो दें।
- चीनी सही समय पर ही मिलाएं।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब मीठा है जो त्यौहारों पर कुछ शाही और केसरिया स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (50g))
190 kcal
3g
7g
30g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।