खारोली बड़ी मिक्स
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
Kharoli Badi Mix असम के पारंपरिक भोजन का एक अनूठा हिस्सा है, जो अपने तीखे और सोंधे स्वाद के लिए जाना जाता है। इस Assamese style Badi recipe में सरसों के फर्मेंटेड पेस्ट (खरोली) और कुरकुरी दाल की बड़ी (Bor) का बेहतरीन मेल होता है। यदि आप एक असली Kharoli ki sabji या Assamese Boror recipe की तलाश में हैं, तो यह विधि आपको गाँव के चूल्हे जैसा पारंपरिक स्वाद देगी। यह Mustard based Badi curry न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिहाज़ से भी काफी गुणकारी मानी जाती है। गर्मागर्म चावल के साथ इस Kharoli Badi recipe का आनंद लें और उत्तर-पूर्वी भारत के असली ज़ायके का अपने घर पर अनुभव करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बेहतरीन स्वाद के लिए बड़ियों को अच्छी तरह भूनना बहुत ज़रूरी है, इससे उनका सोंधापन बढ़ जाता है।
- असली आदिवासी ज़ायके के लिए हमेशा सरसों के तेल का ही उपयोग करें।
- अंत में थोड़ा भुना जीरा पाउडर डालने से इसकी खुशबू और भी बहुत ही शानदार हो जाती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
265 kcal
12g
14g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।