खरवस
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खरवस (खरवस) महाराष्ट्र और भारत का एक बहुत ही शाही, दुर्लभ और गौरवपूर्ण पारंपरिक मीठा व्यंजन है जिसे गाय या भैंस के 'पहले दूध' (चिकाचे दूध) से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन मखमली बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और त्यौहारों के एक अनिवार्य शाही 'शक्तिवर्धक मीठे' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर गाँवों में और विशेष अवसरों पर एक मुख्य डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें कोलोस्ट्रम दूध को गुड़, इलायची और जायफल के राजसी मेल के साथ भाप में पकाकर सेट किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, कोमल और लाजवाब होता है। केसर इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। खरवस का हर निवाला परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा कोलोस्ट्रम दूध और शुद्ध गुड़ का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- दूध का अनुपात सही रखें।
- जायफल का उपयोग ज़रूर करें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब मीठा है जो शाही परंपरा और दुर्लभ स्वास्थ्यवर्धक स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (100g))
180 kcal
8g
10g
16g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।