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खीर
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खीर भारत की सबसे पारंपरिक और प्रिय मिठाई है जिसे चावल और दूध से बनाया जाता है। इसमें बासमती चावल को चीनी और दूध के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक वह गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए। इलायची और केसर की खुशबू इसे और भी लाजवाब बनाती है। यह हर शुभ अवसर और त्यौहार पर बनाई जाने वाली सबसे आसान और बेहतरीन मिठाई है।
Rice Kheer Recipe
Authentic Indian Rice Pudding
Best Kheer Recipe
Traditional Indian Sweet
Homemade Kheer
Festive Rice Dessert
Creamy Milk Pudding
Popular Indian Mithai
How to make Kheer
Classic Indian Celebration Dessert
Prep Time15 mins
Cook Time40 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 लीटर दूध
1/4 कप बासमती चावल (भीगे हुए)
1/2 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
केसर के धागे
मेवे और किशमिश
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- असली खुशबू के लिए हमेशा छोटे दाने वाले बासमती चावल का ही उपयोग करें।
- दूध हमेशा फुल क्रीम ही लें, इससे खीर बहुत ही मलाईदार और स्वादिष्ट बनती है।
- खीर को लगातार चलाते रहें वरना दूध नीचे से जल सकता है और स्वाद खराब हो सकता है।
- केसर डालने से खीर में एक बहुत ही शाही रंग और खुशबू आती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150ml))
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
30g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।