खेर सांगरी रायता

खेर और सांगरी को 2 घंटे भिगोकर बहुत ही शानदार और नरम होने तक उबाल लें, यही रायते का असली आधार है।

उबली हुई सांगरी को अच्छी तरह धो लें, यही इसके अतिरिक्त नमकीनपन को बहुत ही शानदार तरीके से निकालने का राज है।

ताजे दही को एक बर्तन में बहुत ही शानदार और मखमली होने तक फेंट लें।

भुना जीरा और काला नमक मिलाएं, यही दही को वह असली और शानदार विशेष स्वाद देने का तरीका है।

उबली हुई खेर और सांगरी को दही में डालें और बहुत ही शानदार तरीके से मिलाएं।

लाल मिर्च पाउडर और सूखा पुदीना डालें, यही इसे वह असली और शानदार रेगिस्तानी खुशबू देने का राज है।

रायते को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, यही स्वाद को बहुत ही शानदार तरीके से एक-जान करने का समय है।

सुनिश्चित करें कि रायता गाढ़ा और ठंडा हो गया है, यही इसकी असली पहचान है।

आप देखेंगे कि रेगिस्तानी मसालों की खुशबू दही में बहुत ही शानदार तरीके से समा गई है।

ताज़ा हरे धनिये से सजाएं और इसे एक बहुत ही शानदार और विशेष राजस्थानी भोजन के रूप में परोसें।