खोपरा पैटीज़
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खोपरा पैटीज़ (खोपरा पैटीज़) इंदौर का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसे आलू और नारियल के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुरी बनावट, लाजवाब खट्टे-मीठे स्वाद और इंदौर के सराफा बाज़ार की एक अनिवार्य शाही 'पहचान' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें आलू के मिश्रण के अंदर ताज़ा नारियल, किशमिश और काजू की राजसी फिलिंग भरकर सुनहरा होने तक तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। पुदीने की चटनी इसे एक विशेष और राजसी पहचान देती है। खोपरा पैटीज़ का हर कौर परंपरा और विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आलू को उबालने के बाद पूरी तरह ठंडा करके ही इस्तेमाल करें।
- आरारोट की जगह कॉर्नफ्लोर भी ले सकते हैं।
- फिलिंग में थोड़ी सौंफ डालने से स्वाद हो जाता है।
- इसे 'मीठी चटनी' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces)
220 kcal
4g
14g
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।