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कोदो मिलेट उपमा
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
कोदो मिलेट उपमा पारंपरिक सूजी वाले उपमा का एक बहुत ही शानदार और पौष्टिक विकल्प है। कोदो मिलेट अपने सोंधे स्वाद और भरपूर फाइबर के लिए जाना जाता है। हम मिलेट को ताज़ी सब्जियों और राई-कढ़ी पत्ते के तड़के के साथ पकाते हैं। यह एक बहुत ही सादा और ताकतवर नाश्ता है जो दिन भर शरीर को ऊर्जा देता है। इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। इसे नारियल की चटनी के साथ खाना सबसे अच्छा है।
Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप कोदो मिलेट
1/2 कप मिश्रित सब्जियाँ
1 बारीक कटा प्याज
1 चम्मच राई
1 चम्मच उड़द दाल
2 हरी मिर्च
10-12 कढ़ी पत्ता
1 चम्मच तेल
नमक
नींबू का रस
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मिलेट को भिगोना बहुत ज़रूरी है ताकि वह पूरी तरह नरम हो जाए।
- पकाने के लिए हमेशा गुनगुने पानी का ही उपयोग करें; इससे मिलेट खिला-खिला और बहुत ही शानदार बनता है।
- अंत में एक चम्मच घी डालने से दानों की सोंधी खुशबू और भी बढ़ जाती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 250g)
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।