कोकम शरबत
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कोकम शरबत तटीय भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक ड्रिंक है, जो अपने गहरे लाल (रूबी) रंग और बेमिसाल ताज़गी के लिए जानी जाती है। इसे कोकम के फलों के सत्त और चीनी के साथ बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही ताज़गी भरा, खट्टा-मीठा और लाजवाब होता है। कोकम की प्राकृतिक खटास और भुने हुए जीरे की खुशबू इसे एक विशेष और राजसी पहचान देती है। कोकम शरबत का हर घूंट गर्मी से राहत और शरीर को ऊर्जा देने का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है। यह कोंकण और गोवा के हर घर का एक अनिवार्य हिस्सा है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए गहरे काले और ताज़े सूखे कोकम का ही चुनाव करें।
- जीरे को तुरंत भूनकर डालें, इसकी ताज़ा खुशबू कोकम के खट्टेपन को बहुत शाही बना देती है।
- सिरप को आप हफ्तों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, यह स्वाद और गुणों को बरकरार रखता है।
- इसे हमेशा बहुत ठंडा परोसें, तभी कोकम की ठंडक का आनंद आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 glass (250ml))
80 kcal
0g
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20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।