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कुनाफा
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
कुनाफा मध्य पूर्व की एक बहुत ही शाही और लाजवाब मिठाई है जो अपनी खास रेशमी बनावट और पिघले हुए चीज़ के लिए जानी जाती है। इसे बारीक कटी हुई पेस्ट्री (कतैफी) और चीज़ की परतों से बनाया जाता है। बेक करने के बाद इसके ऊपर केसरिया चाशनी डाली जाती है जो इसे एक बेहतरीन स्वाद देती है। इसका बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम व नमकीन चीज़ वाला मेल हर किसी को दीवाना बना देता है। इसे गरमागरम परोसना सबसे ज़रूरी है ताकि चीज़ का असली मज़ा मिल सके।
Kunafa Recipe
Authentic Arabic Kunafa
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Traditional Cheese Kunafa
Homemade Kunafa
Easy Kunafa Recipe
Sweet Cheese Pastry
Kunafa with Cream
Middle Eastern Sweet Pastry
Gourmet Kunafa Recipe
Prep Time30 mins
Cook Time25 mins
Servings4 People
DifficultyHard
🧾
सामग्री
250 ग्राम कुनाफा पेस्ट्री
1/2 कप पिघला मक्खन
200 ग्राम मोज़ेरेला चीज़
100 ग्राम क्रीम चीज़
चीनी और गुलाब जल
पिस्ता
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चीज़ ताज़ा और अच्छी क्वालिटी का होना चाहिए ताकि वह बेक होने के बाद अच्छी तरह खिंचे।
- मक्खन की मात्रा कम न करें, यही कुनाफा को वह सुनहरा रंग और कुरकुरापन देता है।
- चाशनी में थोड़ा नींबू का रस डालें ताकि वह जमे नहीं और चिकनी बनी रहे।
- पिस्ता को बिल्कुल बारीक पीसकर ही ऊपर से सजाएं, यह इसे शाही लुक देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 slice (150g))
कैलोरी
350 kcal
प्रोटीन
7g
वसा
20g
कार्बोहाइड्रेट
42g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।