कुट्टू के पकोड़े
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कुट्टू के पकोड़े (कुट्टू के पकोड़े) भारत का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय व्रत का नाश्ता है जिसे कुट्टू के आटे और आलुओं के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुराहट, लाजवाब सोंधे स्वाद और उपवास की शाम के एक अनिवार्य शाही 'अल्पाहार' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें आलुओं के टुकड़ों को कुट्टू के घोल में लपेटकर राजसी रूप में तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, थोड़ा कड़वा-सोंधा और लाजवाब होता है। सेंधा नमक और हरी मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। पकोड़े का हर कौर परंपरा और पवित्रता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- कुट्टू का आटा ताज़ा ही इस्तेमाल करें, पुराना आटा कड़वा हो सकता है।
- घोल को बहुत ज़्यादा पतला न करें।
- घी में तलने से इसका स्वाद बहुत ही हो जाता है।
- इसे 'व्रत की आलू की सब्जी' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (4-5 pieces))
220 kcal
5g
14g
20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।