कुट्टू ना पकोड़ा
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कुट्टू ना पकोड़ा गुजरात का एक बहुत ही प्रसिद्ध और शाही कुरकुरा नाश्ता है, जो उपवास के दिनों में बनाया जाता है। इसमें आलू की स्लाइस को कुट्टू के आटे और हरी मिर्च के एक बहुत ही शानदार घोल में लपेटकर तला जाता है। काली मिर्च और सेंधा नमक का मेल इसे एक बहुत ही शाही और पाचक ज़ायका देता है। यह पकोड़ा बाहर से एकदम कुरकुरा और अंदर से बहुत ही सोंधा होता है। यह उपवास के दौरान परोसा जाने वाला सबसे खास और स्वादिष्ट नाश्ता है। इसे गरमागरम तीखी हरी चटनी के साथ खाना स्वाद का असली आनंद है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- घोल में एक चम्मच गरम तेल डालें, इससे पकोड़े बहुत ही शानदार और विशेष कुरकुरे बनते हैं।
- आलूओं को एकदम पतला काटें, इससे वे कुट्टू के साथ बहुत ही शानदार और जल्दी पकते हैं।
- काली मिर्च का इस्तेमाल उपवास के नाश्ते को एक बहुत ही शानदार और सोंधी गर्माहट देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (4-5 pieces))
220 kcal
5g
14g
20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।