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लस्सी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
लस्सी भारत का सबसे पारंपरिक और ताज़गी भरा पेय है जो ताजे दही से बनाया जाता है। यह उत्तर भारत, विशेष रूप से पंजाब की पहचान है। इसे दही को चीनी के साथ अच्छी तरह मथकर बनाया जाता है जब तक कि उस पर झाग न आ जाए। इसमें मलाई और इलायची का सोंधा स्वाद इसे बहुत ही शाही बनाता है। गर्मी के मौसम में दोपहर के खाने के साथ लस्सी पीना एक बहुत ही सुकून देने वाला अनुभव है। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पाचन के लिए भी बहुत अच्छी होती है।
Lassi Recipe
Authentic Punjabi Lassi
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Traditional Sweet Lassi
Homemade Lassi
Summer Refreshing Drink
Indian Yogurt Beverage
Creamy Lassi Recipe
How to make Lassi
Classic Yogurt Drink
Prep Time10 mins
Cook Time0 mins
Servings2 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 कप गाढ़ा दही
1/2 कप चीनी
1/4 कप ठंडा दूध
इलायची पाउडर
ताजी मलाई
कटे हुए मेवे
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- लस्सी के लिए हमेशा ताजे और गाढ़े दही का ही उपयोग करें, खट्टा दही स्वाद बिगाड़ सकता है।
- मथानी से मथना ही लस्सी को वह असली टेक्सचर और झाग देता है।
- मलाई के ऊपर थोड़ा केसर छिड़कने से लस्सी दिखने में और भी शाही लगती है।
- चीनी की जगह आप शहद या गुड़ के पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 glass (250ml))
कैलोरी
180 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।