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लेमन बटर फिश
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
लेमन बटर फिश एक शानदार और हल्का समुद्री भोजन है जो भूमध्यसागरीय स्वादों की सादगी का प्रतीक है। इस व्यंजन में मछली के टुकड़ों को मक्खन, नींबू और ताजी जड़ी-बूटियों से बनी मखमली सॉस के साथ परोसा जाता है। नींबू और मलाईदार मक्खन का संयोजन एक परिष्कृत स्वाद बनाता है। इसकी बनावट बहुत ही नरम होती है। यह डिश हल्के रात्रिभोज के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है और इसे मैश किए हुए आलू के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
Lemon Butter Fish Recipe
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Prep Time10 mins
Cook Time12 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
4 मछली के टुकड़े (बासा या कॉड)
3 बड़े चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका (ज़ेस्ट)
2 लहसुन की कलियां, कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच सूखा थाइम
1/2 छोटा चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
ताजा पार्सले
स्वादानुसार नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- काली मिर्च के बजाय सफेद मिर्च का उपयोग लेमन बटर सॉस के रंग को साफ रखता है।
- नींबू के छिलके (ज़ेस्ट) में आवश्यक तेल होते हैं जो रस की तुलना में गहरी खुशबू देते हैं।
- मछली को ज्यादा न पकाएं; यह तब तैयार होती है जब यह कांटे से आसानी से टूटने लगे।
- सॉस बनाने के अंत में ठंडा मक्खन डालने से सॉस में अच्छी चमक आती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 200g)
कैलोरी
190 kcal
प्रोटीन
22g
वसा
10g
कार्बोहाइड्रेट
4g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।