नींबू का अचार
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ताज़ा नींबू के खट्टेपन और मसालों की सोंधी खुशबू से भरपूर यह Lemon Pickle आपकी थाली का स्वाद बढ़ाने के लिए सबसे उत्तम है। Nimbu Ka Achar की यह पारंपरिक रेसिपी रसीले नींबू के टुकड़ों को राई, अजवाइन और लाल मिर्च के तीखेपन के साथ मिलाकर तैयार की जाती है। अगर आप घर पर spicy lemon pickle recipe या बिना तेल वाला पाचक अचार बनाना चाहते हैं, तो यह विधि आपके लिए बेहतरीन है। धूप में पककर तैयार होने वाला यह sweet and sour lemon pickle न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि हाजमे के लिए भी रामबाण माना जाता है। दाल-चावल, खिचड़ी या पराठों के साथ परोसा जाने वाला यह homemade nimbu achar सालों तक खराब नहीं होता और समय के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ता जाता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पतले छिलके वाले नींबू का उपयोग करना अचार को मक्खन जैसा कोमल बनाने का राज है।
- अजवायन न केवल स्वाद बढ़ाती है बल्कि इसे पाचक भी बनाती है।
- प्लास्टिक के बजाय कांच या चीनी मिट्टी की बरनी का उपयोग करना सबसे सुरक्षित है।
- यदि अचार सूखा लगे, तो पानी के बजाय ताज़ा नींबू का रस डालें ताकि उसकी खटास बनी रहे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
35 kcal
0.4g
3g
2g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।