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लेमन राइस
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
लेमन राइस, जिसे चित्रन्ना भी कहा जाता है, एक झटपट बनने वाला और लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है। इसमें चावल को राई, मूंगफली और हल्दी के तड़के के साथ मिलाकर ताज़ा नींबू का रस डाला जाता है। इसका पीला रंग और मूंगफली का कुरकुरापन बहुत अच्छा लगता है। इसे चटनी के साथ परोसें।
Lemon Rice Recipe
Chitranna
South Indian Lemon Rice
Quick Lemon Rice Dish
Tempered Lemon Rice
Healthy Lemon Rice
Authentic Chitranna
Lunch Box Lemon Rice
Peanut Lemon Rice
Best Lemon Rice Recipe
Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 कप पके हुए चावल (ठंडे)
2 बड़े नींबू का रस
1/4 कप मूंगफली
1 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच चना दाल
1 छोटा चम्मच उड़द दाल
2 हरी मिर्च, कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
एक टहनी ताजा करी पत्ता
3 बड़े चम्मच तेल
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- खिले-खिले लेमन राइस के लिए हमेशा ठंडे चावल का उपयोग करें; गर्म चावल मैश हो जाएंगे।
- नींबू का रस डालने से पहले हमेशा गैस बंद कर दें वरना कड़वाहट आ सकती है।
- ज्यादा मूंगफली और दालें डालने से ही इसमें असली कुरकुरापन आता है।
- नींबू के साथ एक चुटकी चीनी डालने से स्वाद और भी संतुलित हो जाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 300g)
कैलोरी
240 kcal
प्रोटीन
4g
वसा
9g
कार्बोहाइड्रेट
40g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।