लीली डूंगरी नु शाक
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लीली डूंगरी नु शाक (लीली डूंगरी नु शाक) गुजरात का एक बहुत ही शाही, ताज़ा और लोकप्रिय पारंपरिक सब्जी का व्यंजन है जिसे हरे प्याज (Spring Onion) और ताज़े मसालों के अद्भुत मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब तीखे-चटपटे स्वाद और सर्दियों के एक अनिवार्य शाही 'शाक' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर सर्दियों के मौसम में बाजरे के रोटले के साथ एक मुख्य भोजन के रूप में परोसा जाता है। इसमें हरे प्याज के पत्तों और सफेद हिस्से को मूंगफली व बेसन के राजसी मसाले में पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। हरा लहसुन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। लीली डूंगरी शाक का हर निवाला परंपरा और सर्दियों की ताजगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े हरे प्याज और शुद्ध घी का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- प्याज के हरे हिस्से को अंत में डालें।
- बेसन का उपयोग ज़रूर करें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब सब्जी है जो सर्दियों में गुजरात के ताज़े और शाही स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (200g))
160 kcal
4g
9g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।