(0 | 0 Reviews)
(0 | 0 Reviews)
लॉबस्टर थर्मिडोर
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
लॉबस्टर थर्मिडोर एक क्लासिक फ्रेंच समुद्री व्यंजन है जो पाक कला की भव्यता का प्रतीक है। इस रेसिपी में लॉबस्टर के मांस के टुकड़ों को ब्रांडी, क्रीम, अंडे की जर्दी और सरसों के शानदार सॉस में पकाया जाता है। इस मिश्रण को वापस लॉबस्टर शेल में भरकर ऊपर से पनीर डाला जाता है और सुनहरा होने तक ग्रिल किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही समृद्ध, नमकीन और जटिल होता है। यह व्यंजन रोमांटिक डिनर या खास उत्सवों के लिए सबसे बेहतरीन विकल्प है।
Lobster Thermidor Recipe
Classic Lobster Thermidor
Best Lobster Thermidor
Gourmet Lobster Thermidor
Easy Lobster Thermidor
Restaurant Style Lobster Thermidor
Classic French Seafood Recipe
Premium Lobster Dish
Creamy Baked Lobster
Traditional Lobster Thermidor
Prep Time25 mins
Cook Time15 mins
Servings2 People
DifficultyHard
🧾
सामग्री
2 पूरे लॉबस्टर, पके और बीच से कटे हुए
1/2 कप हैवी क्रीम
2 अंडे की जर्दी
1 बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
2 बड़े चम्मच ब्रांडी
1/4 कप पनीर, कद्दूकस किया हुआ
2 बड़े चम्मच छोटे प्याज, कटे हुए
3 बड़े चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच ताजा टैरागोन
नमक और सफेद मिर्च
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ब्रांडी को जलाना (Flambé) इस डिश में स्वाद की गहराई जोड़ने का राज है।
- लॉबस्टर को शुरू में ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि यह ग्रिल के नीचे भी पकेगा।
- ग्रुयरे (Gruyère) पनीर का उपयोग करने से वह क्लासिक नटी और तीखा स्वाद मिलता है।
- सुनिश्चित करें कि अंडे की जर्दी कमरे के तापमान पर हो ताकि सॉस फटे नहीं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 200g)
कैलोरी
420 kcal
प्रोटीन
26g
वसा
28g
कार्बोहाइड्रेट
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।