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लूची (बंगाली पूरी)
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
लूची बंगाल की सबसे पसंदीदा पूरी है, जो अपनी सफेदी और नरम बनावट के लिए जानी जाती है। यह मैदा से बनाई जाती है, जबकि उत्तर भारतीय पूरी आटे से बनती है। लूची बहुत ही मुलायम होती है और इसे हल्का तला जाता है ताकि यह भूरी न हो। इसे 'आलू दम' या 'छोलार दाल' के साथ रविवार के नाश्ते और त्योहारों पर परोसा जाता है। इसमें डाला गया 'मोयन' इसे खस्ता और नरम बनाता है। यह गरमागरम बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
Luchi Recipe
Bengali Deep Fried Flatbread
Traditional Bengali Luchi
Maida Puri Bengali Style
Soft Luchi Recipe
Bengali Festive Bread
Best Luchi Recipe
White Bengali Puri
Authentic Luchi for Breakfast
Bengali Style Fried Bread
Prep Time20 mins
Cook Time10 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 कप मैदा
2 बड़े चम्मच घी या तेल (मोयन)
1/2 छोटा चम्मच नमक
गूंथने के लिए गरम पानी
तलने के लिए तेल
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- गरम पानी से आटा गूंथने से लूची बहुत ही नरम बनती है।
- आटे को आराम देने से लूची अच्छी तरह फूलती है।
- बेलते समय सूखे आटे का प्रयोग न करें, हमेशा थोड़े तेल का उपयोग करें।
- तेल तेज़ गरम होना चाहिए, ठंडे तेल में लूची सख्त और तैलीय हो जाती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (40g))
कैलोरी
140 kcal
प्रोटीन
3g
वसा
9g
कार्बोहाइड्रेट
16g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।