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मूँग दाल का बघारेलू पानी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मूँग दाल नू बघारेलू पानी एक बहुत ही हल्का, सुपाच्य और पौष्टिक गुजराती व्यंजन है, जिसे खास तौर पर सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। यह उबली हुई मूँग दाल के पानी को अदरक और जीरे के एक बहुत ही शानदार तड़के के साथ तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही सौम्य और बनावट सूप जैसी पतली होती है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है। यह पारंपरिक रेसिपी बताती है कि कैसे साधारण दाल का पानी भी एक शाही और गुणकारी पेय बन सकता है। इसे गरमागरम पीना सेहत और स्वाद का बेहतरीन मेल है।
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप हरी मूँग दाल
4 कप पानी
1 चम्मच अदरक-मिर्च पेस्ट
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हींग
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच घी
ताज़ा हरा धनिया
नमक स्वासानुसार
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- छिलके वाली हरी मूँग दाल का इस्तेमाल ही इसे सबसे बेहतरीन और विशेष ज़ायका देने का राज है।
- तड़का लगाने से पहले पानी को अच्छी तरह हिला लें ताकि वह एक समान और शानदार दिखे।
- थोड़ा सा काला नमक डालने से यह पानी और भी पाचक और ज़ायकेदार बन जाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (250ml))
कैलोरी
85 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
4g
कार्बोहाइड्रेट
8g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।