मगास
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मगास गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक मीठा व्यंजन है जिसे दरदरे बेसन (मगास का आटा), घी और चीनी के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन दानेदार बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और मक्खन जैसी कोमलता के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। इसमें मोटे बेसन को घी में राजसी रूप में भूनकर चीनी के साथ मिलाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सोंधा और लाजवाब होता है। इलायची और मेवे इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मगास का हर टुकड़ा परंपरा और शाही मिठास का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा मोटे बेसन और शुद्ध घी का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- धाबो देना कभी न भूलें, यही मगास की पहचान है।
- चीनी तभी मिलाएं जब मिश्रण गुनगुना हो, यही उसे नरम रखने का राज है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब मिठाई है जो सोंधा और शाही गुजराती स्वाद पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (50g))
280 kcal
6g
18g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।