मखाने की खीर एमपी स्टाइल
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मखाने की खीर एमपी स्टाइल (मखाने की खीर एमपी स्टाइल) मध्य प्रदेश का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक मीठा व्यंजन है जिसे फूल मखाने और गाढ़े दूध के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन मखमली बनावट, लाजवाब केसरिया खुशबू और मालवा के त्योहारों के एक अनिवार्य शाही 'मिष्ठान' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें मखानों को घी में भूनकर गाढ़े दूध के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मीठा और लाजवाब होता है। काजू और किशमिश इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। खीर का हर कौर परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मखानों को घी में भूनना बहुत ज़रूरी है, इससे सोंधापन आता है।
- दूध को लगातार चलाते रहें ताकि वह बर्तन के नीचे न लगे।
- चिरौंजी खीर के स्वाद को बहुत ही बना देती है।
- इसे 'मिट्टी के सकोरे' में परोसना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200ml))
240 kcal
7g
10g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।