मक्की की राब
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मक्की की राब (मक्की की राब) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मक्की के आटे और छाछ के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब खट्टे-सोंधे स्वाद और राजस्थानी ग्रामीण भोजन के एक अनिवार्य शाही 'नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें मक्की के आटे को घी में भूनकर खट्टी छाछ के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। छाछ इसे एक विशेष और राजसी मखमली पहचान देती है। मक्की की राब का हर कौर परंपरा और ताजगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- छाछ हमेशा खट्टी ही लें, यही उसके स्वाद का राज है।
- आटे को घी में भूनना बहुत ज़रूरी है।
- इसे सर्दियों में पीना सबसे शाही विकल्प है।
- इसे पापड़ के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 cup (200ml))
130 kcal
3g
5g
20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।