मक्की की राबड़ी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मक्की की राबड़ी (मक्की की राबड़ी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक पेय है जिसे मक्के के आटे और छाछ के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन दानेदार बनावट, लाजवाब खट्टे स्वाद और मारवाड़ के ग्रामीण इलाकों के एक अनिवार्य शाही 'ताकतवर भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें मक्के के आटे को खट्टी छाछ के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सोंधा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और भुना जीरा इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मक्की की राबड़ी का हर घूंट परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- छाछ बहुत खट्टी ही लें।
- मक्के का आटा दरदरा होना चाहिए।
- इसे लगातार चलाना बहुत ज़रूरी है।
- यह पाचन के लिए सबसे शाही और गुणकारी पेय है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 glass (300ml))
140 kcal
4g
3g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।