मालाबार परोटा और चिकन रोस्ट
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मालाबार परोटा और चिकन रोस्ट भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और केरल की मशहूर नॉन-वेज डिश है जिसे परतों वाले परोटे और रसीले चिकन रोस्ट के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और शाही ज़ायके के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह दावतों और रेस्टोरेंट का सबसे बेशकीमती और राजसी भोजन है। इसमें लच्छेदार परोटे के साथ चिकन के टुकड़ों को नारियल तेल, प्याज़ और तीखे मसालों की गाढ़ी ग्रेवी में राजसी रूप में भूनकर परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। करी पत्ता और चिकन का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। चिकन रोस्ट का हर कौर परंपरा और विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े चिकन और शुद्ध नारियल तेल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- चिकन को धीमी आंच पर ही पकाएं ताकि वह रसीला बना रहे।
- सौंफ का पाउडर इसे एक बहुत ही शानदार और शाही खुशबू देता है।
- यह केरल का सबसे लाजवाब और शाही मांसाहारी व्यंजन है जो दावतों की जान है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (2 parottas + roast))
560 kcal
28g
34g
44g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।