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मुरमुरे के लड्डू
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मुरमुरे के लड्डू गुजरात का एक बहुत ही हल्का, कुरकुरा और पसंदीदा नाश्ता है, जिसे इसके ज़बरदस्त सोंधेपन के लिए जाना जाता है। इसमें कुरकुरे मुरमुरों (लाई) को गुड़ की चाशनी के साथ मिलाकर बड़े-बड़े लड्डू बनाए जाते हैं। ये लड्डू खाने में बहुत ही हल्के होते हैं और इनमें गुड़ की एक मीठी और शाही परत होती है। यह बच्चों का सबसे पसंदीदा नाश्ता है और मकर संक्रांति के समय हर घर में बनाया जाता है। यह कम कैलोरी वाला एक बहुत ही शानदार और ऊर्जा देने वाला विकल्प है।
Prep Time5 mins
Cook Time10 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
3 कप मुरमुरे (लाई)
1 कप गुड़
1 चम्मच देसी घी
आधा चम्मच इलायची पाउडर
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मुरमुरों को परोसने से ठीक पहले हल्का भूनना ही उन्हें लड्डू में बाज़ार जैसा कुरकुरापन देने का राज है।
- लड्डू बांधते समय हथेलियों पर घी के बजाय थोड़ा ठंडा पानी लगाएं, इससे हाथ जलेंगे नहीं और लड्डू आसानी से बंधेंगे।
- गुड़ की चाशनी को एकदम कड़क होने तक पकाएं, तभी लड्डू खाने में वह असली 'क्रंच' देंगे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 large ladoos (60g))
कैलोरी
120 kcal
प्रोटीन
2g
वसा
4g
कार्बोहाइड्रेट
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।