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मैंगो कुल्फी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मैंगो कुल्फी गर्मियों के मौसम की सबसे पसंदीदा और शाही मिठाई है जो ताजे आम के गूदे और मलाईदार दूध के मेल से बनाई जाती है। इसमें अलफोंसो या दशहरी आम का रसीला स्वाद और केसर की खुशबू होती है। यह साधारण कुल्फी से कहीं ज़्यादा ताज़गी भरी और रसीली होती है। आम के शौकीनों के लिए यह सबसे बेहतरीन फ्रोजन डेज़र्ट है। त्यौहारों और दावतों में इसका सुंदर पीला रंग और मखमली स्वाद हर किसी को भा जाता है।
Mango Kulfi Recipe
Authentic Aam Kulfi
Best Mango Kulfi
Traditional Indian Mango Ice Cream
Homemade Mango Kulfi
Summer Special Mango Sweet
Creamy Mango Kulfi
Indian Fruit Kulfi
How to make Mango Kulfi
Classic Mango Mithai
Prep Time15 mins
Cook Time40 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
1 लीटर दूध
1 कप ताजे आम का गूदा
1/2 कप चीनी
1/4 कप मिल्क पाउडर
इलायची पाउडर
पिस्ता
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- स्वाद के लिए हमेशा अलफोंसो आम के गूदे का ही उपयोग करें।
- दूध जब पूरी तरह ठंडा हो जाए, तभी आम मिलाएं वरना दूध फट सकता है और स्वाद कड़वा हो जाएगा।
- कुल्फी में बर्फ न जमे इसके लिए दूध को बहुत अच्छी तरह गाढ़ा करना ज़रूरी है।
- कुल्फी निकालने के लिए सांचे को कुछ सेकंड पानी में डुबोएं, इससे वह आसानी से निकल आती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 stick (80g))
कैलोरी
170 kcal
प्रोटीन
4g
वसा
9g
कार्बोहाइड्रेट
20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।