मारवाड़ी गट्टा
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मारवाड़ी गट्टा (मारवाड़ी गट्टा) राजस्थान का सबसे शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय व्यंजन है जिसे बेसन के गट्टों और दही की राजसी तरी के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कोमलता, लाजवाब सोंधे स्वाद और मारवाड़ के राजघरानों के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य व्यंजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें बेसन के गट्टों को उबालकर दही और मसालों की राजसी तरी में पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और अजवाइन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मारवाड़ी गट्टा का हर कौर परंपरा और ऐश्वर्य का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- गट्टों को उबालने वाला पानी तरी में ज़रूर इस्तेमाल करें।
- आटे में घी और दही डालने से गट्टे बहुत ही नरम बनते हैं।
- दही को अच्छी तरह फेंटकर ही डालें।
- इसे 'मिस्सी रोटी' के साथ खाना सबसे शाही परंपरा है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 100g portion)
180 kcal
10g
8g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।