मसाला भाकरी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मसाला भाकरी (मसाला भाकरी) गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है जिसे गेहूं के मोटे आटे और राजसी मसालों के मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुरी बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और लंबे समय तक चलने वाले सफर के नाश्ते के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ एक मुख्य डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें आटे में लाल मिर्च, अजवाइन और ढेर सारा घी डालकर उसे सख्त गूंथा जाता है और फिर तवे पर धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंका जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। मसाला भाकरी का हर कौर परंपरा और स्वाद का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा मोटा आटा और शुद्ध गाय के घी का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- भाकरी को बहुत धीमी आंच पर ही सेंकें, यही उसे कुरकुरापन देने का राज है।
- अजवाइन का उपयोग करना कभी न भूलें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो शाही और लंबे समय तक चलने वाला सूखा नाश्ता पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (80g))
180 kcal
4g
9g
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।