मसाले भात
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मसाले भात (मसाले भात) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत सुगंधित व्यंजन है जिसे 'गोडा मसाला' के राजसी सोंधेपन के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब स्वाद और महाराष्ट्रीयन त्यौहारों व शादियों की थाली के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें चावल को तोंडली, बैंगन और विशेष मसालों के राजसी मेल के साथ पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, हल्का खट्टा-मीठा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और नारियल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मसाले भात का हर कौर परंपरा और उत्सव का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- गोडा मसाला ही इस्तेमाल करें, यही इस भात के स्वाद की असली जान है।
- चावल को घी में भूनना बहुत ज़रूरी है, यही उसके खिला-खिला रहने का राज है।
- काजू डालने से इसमें एक और शाही स्वाद आता है।
- इसे ताज़े मठ्ठा (छाछ) के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (350g))
340 kcal
7g
12g
52g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।