मसाला भिंडी एमपी स्टाइल
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मसाला भिंडी एमपी स्टाइल (मसाला भिंडी एमपी स्टाइल) मध्य प्रदेश का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय व्यंजन है जिसे भरवां भिंडी और मसालों के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुरी बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और मालवा की विशेष दावतों के एक अनिवार्य शाही 'पकवान' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें भिंडी को मसालों और भुने बेसन के साथ बहुत ही सब्र से भरकर तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। सौंफ और जीरावन मसाला इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। भिंडी का हर कौर परंपरा और ज़ायके का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- भिंडी को सुखाना सबसे ज़रूरी काम है ताकि वह चिपचिपी न बने।
- मसाले में थोड़ी सी अजवायन डालना इसे बहुत ही बना देता है।
- भिंडी को बहुत ज़्यादा न चलाएं।
- इसे 'दाल बाफले' के साथ साइड डिश के रूप में खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200g))
180 kcal
4g
12g
16g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।