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मसाला चाय पंजाबी स्टाइल
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मसाला चाय पंजाब की सबसे लोकप्रिय ड्रिंक है, जो हर सुबह और शाम की जान होती है। इसमें कड़क चाय की पत्ती को दूध, ताज़ा अदरक, इलायची और दालचीनी के साथ खूब पकाया जाता है। इस चाय का खास कैरामेल जैसा रंग और सोंधा स्वाद इसे बहुत ही लाजवाब बनाता है। यह चाय न केवल ताज़गी देती है बल्कि थकान मिटाने के लिए भी बेहतरीन है। इसे बिस्कुट या मठरी के साथ गरमागरम मिट्टी के कुल्हड़ में पीना एक अलग ही सुखद अनुभव है।
Prep Time2 mins
Cook Time10 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 कप पानी
2 कप दूध
3 चम्मच चाय की पत्ती
2 इंच अदरक
4 हरी इलायची
1 दालचीनी का टुकड़ा
3 चम्मच चीनी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- हमेशा ताज़ा अदरक और इलायची कूटकर ही डालें, पाउडर से वह असली खुशबू नहीं आती।
- दूध डालने के बाद चाय को धीमी आंच पर थोड़ी देर पकने देना ही उसे असली पंजाबी स्वाद देता है।
- चाय को करछी से फेंटना उसे झागदार और मलाईदार बनाने का सबसे पुराना और असरदार तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 cup (150ml))
कैलोरी
95 kcal
प्रोटीन
3g
वसा
4g
कार्बोहाइड्रेट
12g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।