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मसाला खिचड़ी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मसाला खिचड़ी पारंपरिक खिचड़ी का एक चटपटा और मसालेदार रूप है। सादी खिचड़ी के विपरीत, इसमें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च का ज़ोरदार तड़का होता है और धनिया व लाल मिर्च जैसे मसालों का भरपूर उपयोग किया जाता है। इसमें सब्जियां भी डाली जाती हैं और इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। इसकी खुशबू और सुनहरा रंग किसी का भी मन मोह सकता है। यह एक संपूर्ण आहार है जिसे किसी विशेष साइड डिश की ज़रूरत नहीं होती। इसे घी और रायते के साथ परोसें।
Masala Khichdi Recipe
Spicy Indian Khichdi
Tempered Masala Khichdi
Healthy Masala Khichdi
Authentic Indian Khichdi
Best Masala Khichdi
Dal Khichdi Masala
Traditional Masala Khichdi
Easy Masala Khichdi
Flavorful Rice Lentil Dish
Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
1 कप चावल
1/2 कप तुअर दाल
1 प्याज
1 टमाटर
2 हरी मिर्च
4 कलियां लहसुन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
3 बड़े चम्मच घी या तेल
नमक
4 कप पानी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मूंग दाल की जगह तुअर दाल का उपयोग करने से इसका स्वाद और दमदार होता है।
- पानी डालने से पहले चावल-दाल को मसालों के साथ भूनने से स्वाद बढ़ जाता है।
- प्याज को अच्छी तरह सुनहरा करने से ही इसमें असली जायका आता है।
- थोड़ा पाव भाजी मसाला डालने से इसमें बाज़ार वाला चटपटा स्वाद आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 300g)
कैलोरी
280 kcal
प्रोटीन
9g
वसा
10g
कार्बोहाइड्रेट
42g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।